Ce nouveau pinceau pourvu d'une tête spécialement conçue par Matfer, convient pour l'utilisation en pâtisserie comme en cuisine. Il permet de dorer à l'œuf, napper un sirop, glacer à la gelée, badigeonner une sauce. La tête très large, contient plus de 30 brins coniques, implantés en quinconce. Cette forme et cette disposition favorisent d'abord la rétention du produit puis permettent de l'étaler en souplesse. La tête et le manche résistent aux températures élevées jusqu'à 200°C. La tête silicone est surmoulée sur le manche composite, formant un ensemble indémanchable. Pinceau parfaitement nettoyable, apte au passage au lave-vaisselle. |
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