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Robuste et durable, la fonte est le matériau qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la restitue de manière homogène. Une fois la plancha chaude, les propriétés de rétention de la chaleur de la plancha gaz et électrique permettent de réduire le feu au minimum et de diminuer ainsi la consommation d'énergie.
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