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Four professionnel en acier inox, à air pulsé, avec humidification, 4 niveaux. Electromécanique. Chambre de cuisson en acier inox. Réglage thermostat de 50 à 250 °C. Minuterie de 0 à 60 minutes + fonction manuelle. Porte à double vitrage entièrement démontable. 2 turbines de ventilation contrarotatives à sens alterné. Système d'humidification dirigé sur chaque turbine. Ouverture latérale charnières à gauche. Capacité : 4 plaques 600 x 400 mm
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